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Amarone |
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I vigneti da cui provengono le uve per la vinificazione dell'Amarone sono situati nella zona collinare della Valpolicella Classica. Fieramonte, Monte dei Galli, Carpane', Scornocio, Volta sono situati a circa 250 m.t. s.l.m. ed hanno un'esposizione solare prevalentemente a sud-est. Da alcuni di questi vigneti si ottengono anche le uve per la produzione del Valpolicella Classico. Il clima e' mite e temperato grazie alla presenza a nord dell'altipiano dei Lessini e delle Dolomiti, ed e' ulteriormente temperato dal vicino Lago di Garda. Il terreno e' sufficientemente ricco di minerali vari. I sistemi di impianto sono impostati con la pergola, circa 3.000 viti per ettaro, che consente una maturazione perfetta delle uve destinate all'appssimento.
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