Vendemmia 2007

La vendemmia 2007 si preannuncia come un'ottima annata, capace di rafforzare fra i consumatori e la critica internazionale il giudizio d'eccellenza che ormai da tempo accompagna la nostra produzione. La raccolta e' iniziata con circa due settimane di anticipo rispetto alla media, anticipo determinato piu' che dall'estate molto calda, dal clima mite caratterizzante gran parte dell'inverno e della primavera.

La produzione quantitativa e' nei normali standard, mentre le magnifiche giornate di sole ed i notevoli sbalzi tra il giorno e la notte nella fase prevendemmiale e vendemmiale hanno favorito una perfetta maturazione, sia fenolica che zuccherina, salvaguardando l'uva da qualsiasi attacco crittogamico. C'e' grande soddisfazione nel constatare che le uve che stanno entrando in fruttaio sono di invidiabile qualita', lasciando prevedere per il 2007 un Amarone ed un Recioto da cinque stelle.