Le vendemmie
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Vendemmia 2007
Il 2007 e' stata senz'altro un'ottima annata, capace di rafforzare fra i consumatori e la critica internazionale il giudizio d'eccellenza che ormai da tempo accompagna la nostra produzione. La raccolta e' iniziata con circa due settimane di anticipo rispetto alla media, anticipo determinato piu' che dall'estate molto calda, dal clima mite caratterizzante gran parte dell'inverno e della primavera.
La produzione quantitativa e' nei normali standard, mentre le magnifiche giornate di sole ed i notevoli sbalzi tra il giorno e la notte nella fase prevendemmiale e vendemmiale hanno favorito una perfetta maturazione, sia fenolica che zuccherina, salvaguardando l'uva da qualsiasi attacco crittogamico.


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