Degustazione con cena: "PROSCIUTTO CRUDO D'ITALIA"
Nelle splendide cantine medievali dell'Enoteca dell'Istituto Enologico Italiano, il titolare della Gastronomia Stella sita in via Stella, 11 - Verona, illustrera' la storia e la metodologia di produzione di alcuni dei prosciutti crudi piu' rinomati d'Italia, affettandoli al momento con la storica BERKEL.
Giuseppe e Mattia sommelier e gestori dell'enoteca, abbineranno ai diversi prosciutti dei vini di qualita'.
I vini della serata:
Franciacorta Docg Demi-sec Rose' - La Montina
Bolgheri Vermentino "SoloSole" 2009 - Poggio al Tesoro
Gewurztraminer 2007 - Rene' Mure' (Alsazia)
Pineau de Charentais Rose' de la Sabliere - Lheraud

in abbinamento a:
Prosciutto crudo di Montagnana
Prosciutto crudo di Parma Riserva 24 mesi
Risotto alla parmiggiana mantecato con julienne di Parma Riserva
Prosciutto crudo di Sauris I.G.P.
Bazzone Toscano (Prosciutto Crudo)
Gelato al fior di latte con granella di mandorlato e salsa al cioccolato

Il costo della serata e' di Euro 35,00 a persona.
Per informazioni e prenotazioni telefonare allo 045 590366 o scrivere a enoteca@istitutoenologico.it