ALLEGRINI SOSTIENE GUGGENHEIM INTRAPRESÆ

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al centro di appassimento <br/> terre di fumane <br/> le uve iniziano il letargo attivo
02 ottobre 2018

al centro di appassimento
terre di fumane
le uve iniziano il letargo attivo

Sono giorni intensi al centro di appassimento Terre di Fumane. Le uve che daranno vita all'Amarone 2018 arrivano con regolarità dai vigneti di Allegrini. La vendemmia si concluderà come di consueto con quelli di alta collina. Al centro, che può ospitare fino a un milione di chili di uva, i grappoli resteranno a riposo fino al prossimo mese di gennaio, quando, dopo aver perso circa metà del peso, andranno in pigiatura. Questo periodo è chiamato anche letargo attivo.


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